商超冷链配送特点是低损耗、高质量，不管是新鲜肉质、奶制品、水果蔬菜、冷饮糕点、保健食品等，还是超市、商场、酒店使用的原材料等，甚至是新鲜的海鲜、水产品都能够实现这个特点。

商超冷链配送可以保证食品安全和品质、减少食品损耗，还可以保证在食品生产、加工、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节处于某低温环境，保证食品的质量。

在运愉、储存、销售整个商超冷链配送中的各环节都要保证低温冷藏或冷冻，低温冷藏温度为0℃-4℃，冷冻温度必须低于-18℃。

商超冷链配送可以保证生鲜的质量不受外部环境的破坏，减少在运输过程中的损失，保证产品质量。