冷库设计安装是一项专业工程，它涉及对低温储存环境的规划、设计、设备选型、安装、调试及维护的全方位技术活动。其主要目的是为了保持冷库内部温度低于环境温度，以实现对食品、药品、生物制品、化工原料等物品的冷藏或冷冻储存，确保储存物品的品质和安全。

冷库设计：

1. 场地选择：冷库应选择在阴凉、干燥、通风良好、交通便利的地方，同时应远离明火区域，确保安全。对于餐饮行业，冷库应靠近厨房，方便厨师取用食材。

2. 布局规划：根据餐厅的规模和食材种类，合理划分存储区域，如鲜品区、冷藏区、冷冻区等。各区域之间应有明确的分隔，便于管理和维护。

3. 结构设计：墙体、顶棚和地板应选用保温性能良好的材料，如聚氨酯板、岩棉板等。这些材料具有良好的保温性能和密闭性，能有效防止冷空气的泄露和外界热量的进入。同时，要注意拼缝的处理，确保密封性。

4. 温控系统：设置合理的温度和湿度控制系统，以满足不同食材的储存需求。控制系统应具备温度监测、湿度调节、故障报警等功能，方便管理人员进行实时监控。

5. 通风系统：设计时应考虑到通风系统的位置和大小，确保能够为整个冷库提供足够的空气流通，以保持库内空气的新鲜和干燥。

6. 照明系统：安装符合卫生标准的照明系统，为工作人员提供充足的照明，方便他们更好地管理和维护冷库。

冷库安装：

1. 设备选择：根据冷库的设计要求，选择合适的冷库设备，如制冷机组、风机、蒸发器等。制冷机组是冷库中主要的设备之一，其种类繁多，一般包括压缩机式、吸收式、离心机式、涡旋式等。选择时应考虑设备的能效比、噪音等因素。

2. 管道安装：安装制冷剂管道、电气线路等，确保管道和配件的密封性和安全性。安装过程中要注意设备的位置、高度和倾斜度等，确保设备能够正常运行。

3. 调试验收：安装完成后，进行调试和验收工作。检查冷库的安装质量和运行效果，确保符合设计要求。同时，对工作人员进行培训，使他们能够熟练操作和维护冷库设备。

冷库设计安装的注意事项：

1. 冷库容量和尺寸设计：首先，应根据储存需求确定冷库的容量。考虑储存农产品或其他物品所需的体积，包括库内过道空间、堆叠高度及包装间隙。库房尺寸应综合考虑使用要求、地形条件、隔断和通风等因素。

2. 保温材料选择：选择合适的保温材料至关重要，材料需要有良好的隔热性能，同时应经济实用。根据具体地理位置和预算选择适当类型的保温材料。

3. 安装环境：冷库安装时应保持地面水平和施工环境的清洁，确保库板之间以及库板与地面和墙体的接合部密封处理，防止冷气泄漏。

4. 冷库通风和空气循环：安装冷风机时，选择合适的吊点位置以保证库内空气循环。确保冷风机与库板之间有足够的间隙。若吊顶风机过重，则应安装适当的梁结构以减轻承重。

5. 制冷机组安装：安装时必须考虑到压缩机的油分离器和气液分离器的需求，特别是在蒸发温度较低时。压缩机底座应安装减震胶座以减少震动。确保机组有足够的维修空间，并且高压表安装在储液罐阀门三通处，以方便监测。

6. 制冷管路设计：管路设计要合理，避免出现盲管和低凹点，确保制冷剂能顺畅流动。同时，要考虑管路的维修和清洗方便性。

7. 电源和控制系统：确保安装的电源符合制冷机组和其它电气设备的要求。控制系统要安装在易于操作和监控的位置。

8. 排水系统：冷库设计时要考虑排水系统，确保排水畅通，避免因积水造成库房损害。

9. 安全和防护措施：安装足够的照明、安全出口和应急设备，并制定安全操作规程。

10. 符合法规：确保冷库的设计和安装符合国家和地方的法规要求，包括消防安全、建筑和电气安全标准。

11. 用户需求：在设计时考虑用户的具体使用需求，如货架布局、装卸台等辅助设施。

12. 颜色和布局：制冷机组和冷风机的颜色应保持一致，整体布局要合理，以便于维护和管理。

冷库设计安装的基本要求：

1. 设计依据：根据《冷库设计规范》、《制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范》、《建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范》、《通风与空调工程施工质量验收规范》等相关国家和行业标准进行设计、建设施工与验收。同时，应结合药品、化工、食品等特定行业的储存要求，满足相应的GSP、GMP等规范。

2. 选址要求：化学品冷库应远离人口密集地区，选择地势较低、交通便利、环境整洁的地方。考虑周边环境对冷库的影响，尽量减少对周围环境的影响。

3. 结构要求：冷库结构应具有一定的强度和稳定性，以承受重量和承受外部环境的影响。冷库的库体通常采用不锈钢等耐低温、耐腐蚀材料，库门、通风设备等也应具备相应的防爆、防火等功能。

4. 制冷系统选型和安装要求：根据冷库的用途、储存物品的特性、设计温度、湿度要求以及储存量等因素确定制冷系统的选型和容量。合理选择和配置制冷设备，确保冷库的正常运行和物品的质量保持。制冷系统的安装应符合相关国家和行业标准，确保系统安全、稳定、高效运行。

5. 温度监测与控制系统：冷库应配备温度自动监测、记录和报警装置，确保实时了解冷库内部温度状况，及时发现和处理异常情况。温度监测点的布置应符合相关规范，确保各测点数据的同步、有效。

6. 电气与控制系统：冷库的电气系统应符合国家和行业标准，确保设备安全、可靠、稳定运行。控制系统应包括温度传感器、控制器和执行器等，实现对冷库内部温度和制冷系统的精确控制。

7. 安全与环保要求：冷库设计安装应符合国家和行业的安全与环保要求，配备相应的安全设施，如消防器材、安全标志等。同时，应采取措施减少对环境的影响，如优化制冷系统的能效、合理利用能源等。

8. 施工与验收要求：冷库的设计、施工和验收应由具有相关资质的专业人员进行，确保工程质量。在施工过程中，应严格遵循相关规范和标准，确保工程安全、可靠、高效。工程验收时，应进行全面检查，确保各项指标符合设计和规范要求。

9. 维护与运营要求：冷库投入运营后，应定期进行维护和检修，确保设备安全、稳定、高效运行。同时，应加强运营管理，制定完善的操作规程和应急预案，提高冷库的安全性和经济性。